Roomkaastaart

Voorgerecht · United States · ⏱️ ≈ 25 min

Ingrediënten

• bloem — 250g
• boter — 125g
• ei — 1
• zout — snuifje
• kaas — 300g
• melk — 100ml melk
• eieren — 3
• Parmezaanse Kaas — 100g
• Pruim tomaten — 350g
• Witte Azijn — 3 soeplepels
• honing — 1 soeplepel
• basilicum — topping

Bereiding

1. Korst: maak een deeg van 250 g bloem (ik meng graag verschillende soorten meel zoals gewoon en volkoren speltmeel), 125 g boter, 1 ei en een snuifje zout, druk het in een taartvorm en plaats het in de koelkast. Vulling: roer 300 g roomkaas en 100 ml melk tot een gladde massa, voeg 3 eieren, 100 g geraspte Parmezaanse kaas toe en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Haal de korst uit de koelkast en prik met een vork gaatjes in de bodem. Giet de vulling erbij en bak ongeveer 25 minuten op 175 graden C. Dek de taart na de helft van de tijd af met wat aluminiumfolie. Snijd ondertussen ongeveer 350 g minitomaatjes in plakjes. Verhit in een kleine pan 3 soeplepels olijfolie, 3 soeplepels witte azijn, 1 soeplepel honing, zout en peper en meng goed. Giet over de plakjes tomaat en meng goed. Leg de plakjes tomaat met een lepel op de taart en zorg ervoor dat er niet te veel vloeistof op komt. Versier met basilicumblaadjes en geniet ervan

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron