Rundsvlees fo
Ingrediënten
- rundsbouillon — 1 L
- ui — 1 groot
- gember — 1 groot gehakt
- Kaneelstokje — 1
- Steranijs — 2
- Korianderzaden — 1 koffielepel
- kruidnagel — 0,5 koffielepel
- Entrecote — 225g
- Palmsuiker — 1 koffielepel
- Vissaus — 1 soeplepel
- sojasaus — 1,5 soeplepels
- Rijstnoedels — 200g
- Lente-uitjes — 2 in schijfjes
- Vogeloogpepers — 1 klein
- basilicum — handvol
- koriander — handvol
- limoen — 1
Bereiding
- stap 1
- Doe de rundsbouillon samen met 500 ml water in een grote pan. Doe de ui en gember in een pan op hoog vuur en bak ze aan alle kanten ongeveer 3-5 minuten (je kunt dit ook onder de grill doen). Eenmaal verkoold, toevoegen aan de rundsbouillon. Rooster de kruiden in dezelfde pan gedurende 2-3 minuten en zodra ze geurig beginnen te ruiken, voeg je ze ook toe aan de rundsbouillon. Breng de bouillon aan de kook, breng aan de kook en kook gedurende 30 minuten voordat u deze uitgiet. stap 2
- Snijd intussen het vet van de biefstuk, wikkel hem in huishoudfolie en plaats hem 15 minuten in de vriezer – zo is je biefstuk heel gemakkelijk te snijden! Snijd het in dunne plakjes, dek het weer af met huishoudfolie en zet het in de koelkast. stap 3
- Proef de rundsbouillon en gebruik de palmsuiker, vissaus en soja om op smaak te brengen. Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking en verdeel ze over twee kommen, elk met het gesneden rundsvlees. Breng de bouillon aan de kook en giet het in de kommen (door de hitte zal het vlees gaar worden). Beleg elk gerecht met de lente-uitjes, plakjes chili en kruiden. Serveer met de partjes limoen om erover uit te knijpen.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron