Rundsvlees Mechado

Hoofdgerecht · Filipino · ⏱️ ≈ 1 h 03

Ingrediënten

• knoflook — 3 teentjes
• ui — 1 in schijfjes
• rundsvlees — 910 g
• tomatenpuree — 230 g
• water — 240 ml
• olijfolie — 3 soeplepels
• citroen — 1 sneetje
• aardappelen — 1 groot
• sojasaus — 60 ml
• zwarte peper — 0,5 koffielepel
• Laurierblaadjes — 2
• zout — naar smaak

Bereiding

1. 0. Maak de ossenhaasmarinade door sojasaus, azijn, gember, knoflook, sesamolie, olijfolie, suiker, zout en gemalen zwarte peper in een grote kom te combineren. Meng goed. 1. Voeg de in blokjes gesneden ossenhaas toe aan de kom met de ossenhaasmarinade. Schud voorzichtig zodat het vlees bedekt is. Laat het 1 uur staan. 2. Gebruik een metalen of bamboe spies om de runderkebob in elkaar te zetten door de groenten en de gemarineerde ossenhaas aan een spies te prikken. 3. Verhit de grill en gril de rundvleeskebobs gedurende 3 minuten per kant. Hierdoor krijg je een medium rundsvlees dat sappig en mals is van binnen. Voeg meer tijd toe als u wilt dat uw rundsvlees goed gaar is, maar het zal minder mals zijn. 4. Breng over naar een serveerschaal. Serveer met saffraanrijst. 5. Deel en geniet!

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron