Rundvleesbriouats met koriander

Name: Rundvleesbriouats met koriander
Total time: 10 min
Ingredients: 10 vellen gebak;; 500 g rundsgehakt;; 2 uien;; 2 teentjes knoflook;; 6 eieren;; 1 bosje koriander;; 1 koffielepel komijn;; 1 scheutje olijfolie;; frituurolie;; zout ;; peper

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 10 min

Ingrediënten

10 vellen gebak;
500 g rundsgehakt;
2 uien;
2 teentjes knoflook;
6 eieren;
1 bosje koriander;
1 koffielepel komijn;
1 scheutje olijfolie;
frituurolie;
zout ;
peper

Bereiding

Pel de knoflookteentjes en uien. Hak ze fijn. Houd het bosje koriander onder de koude kraan. Laat het uitlekken in absorberend papier en snijd het. Verhit een scheutje olie in een braadpan en bak de knoflook en uien bruin. Voeg tijdens het bruinen de koriander toe en vervolgens de eieren, één voor één, onder voortdurend roeren. Voeg vervolgens het vlees en de komijn toe. Voeg zout en peper toe en laat 10 minuten koken, terwijl u goed mengt. Snijd de bladerdeegvellen doormidden. Leg op elke helft een lepel vulling en rol de blaadjes tot een soort grote sigaar. Verhit wat frituurolie in een pan en bak de briouats goudbruin. Laat ze uitlekken op absorberend papier voordat je ze opeet.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron