Salade met noedels

Voorgerecht · Vietnamese · ⏱️ ≈ 4 min

Ingrediënten

• Rijstnoedels — 125g
• suikererwtjes — 200g
• Sesamzaadolie — 2 koffielepels
• Lente-uitjes — 4 in schijfjes
• koriander — handvol
• Warm gerookte zalmvlokken — 150g
• Zoutjes — om te serveren
• sojasaus — 3 soeplepels
• Heldere honing — 1 soeplepel
• Citroensap — 1 soeplepel
• Gemalen notenolie — 1 soeplepel
• knoflook — 1 teentje fijngehakt
• gember — klontje

Bereiding

1. stap 1
2. Doe de noedels in een grote kom en giet er voldoende kokend water over zodat het onder water staat. Voeg de gesneden sugar snaps toe en laat 4 minuten staan. Giet af in een vergiet, zet onder koud stromend water om af te koelen en laat opnieuw uitlekken. Doe het in een kom en meng de sesamolie erdoor. stap 2
3. Meng de dressingingrediënten. Schep de lente-uitjes, koriander en zalm op de noedels, giet de dressing erover en meng alles door elkaar. Serveer met een krakeling of broodje.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron