Saté

Hoofdgerecht

Ingrediënten

• ui — 1 gehakt
• knoflook — 2 teentjes
• Citroenen — Sap van 2
• suiker — 2 soeplepels
• sojasaus — 240 ml
• zout — 1 koffielepel
• Gemalen Koriander — 1 koffielepel
• olie — 240 ml
• rundsvlees — 2,3 kg
• olie — 240 ml
• sojasaus — 2 soeplepels

Bereiding

1. Om de marinade voor de saté te maken doe je het volgende in de kom van een elektrische blender:
2. 1 grote ui, grof gesneden 2 teentjes knoflook
3. Sap van 2 citroenen
4. 2 eetl. suiker 1 kopje sojasaus
5. 1 koffielepel. zout 1 koffielepel. gemalen koriander voor rundsvlees (of kip) of 1 koffielepel. gemalen gember voor varkensvlees
6. 1 kopje olie
7. Meng grondig en giet over:
8. 5 pond. runder- of varkenshaas, in blokjes
9. Laat het vlees NIET een nacht marineren, maar slechts een paar uur. Leg het vlees op: 36 spiesjes
10. Goed mengen:
11. 1 kopje olie
12. 2 eetl. Sojasaus
13. Giet in een grote, ondiepe schaal. Om te voorkomen dat het vlees uitdroogt, rolt u elke spies vóór het frituren in gekruide olie. Satee is ook heerlijk op de barbecue.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron