Saus “tussen Samber en Maas”

Bijgerecht

Ingrediënten

• 1 sjalot
• 1/2 prei wit
• 1 eetl. Dragon koffie
• 10 cl witte wijn
• 1 tomaat
• 20 cl crème fraîche 40%

Bereiding

1. Maak een reductie van de sjalotjes en het preiwit in een beetje witte wijn. Voeg de gehakte dragon en de verse gepelde en gezaaide tomaten toe, in stukjes gesneden. Crème en laat inkoken. Pas de smaak aan met zout en peper. Tussen Samber-Maas
2. Saus tussen Samber en Maas

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron