Savooise gratin

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 1 h 00

Ingrediënten

• 1 kg vastvlezige aardappelen (Charlotte).
• 150 g geraspte Gruyère-kaas.
• 25 g boter.
• 1/3 L bouillon.
• zout, peper.

Bereiding

1. Schil, was en droog de aardappelen. Snijd ze fijn. Beboter een ovenschotel. Leg een laag aardappelen op de bodem, breng op smaak, bedek met geraspte Gruyere-kaas, besprenkel met klontjes boter, bedek met aardappelen enzovoort tot de ingrediënten op zijn. Giet de bouillon erbij. Bak in een hete voorverwarmde oven (200°C) gedurende 1 uur. Aan het einde van het koken moet de bouillon volledig door de aardappelen zijn opgenomen. Serveer in de ovenschotel als bijgerecht bij gebraden vlees.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron