Shendetlie Honing- en notencake

Dessert · ⏱️ ≈ 1 h 45

Ingrediënten

• suiker — 300g
• eieren — 3
• gesmolten boter — 180g
• bloem — 700g
• walnoten — 100g
• honing — 4 soeplepels
• bakpoeder — 1 koffielepel
• suiker — 220g
• water — 450ml

Bereiding

1. Bereid je voor
2. Meng in een mengkom de eieren, suiker en afgekoelde gesmolten boter en voeg vervolgens de honing en frisdrank toe. 2
3. Voeg de helft van de bloem en de walnoten toe (je kunt de walnoten in hun geheel toevoegen of fijnmalen) en meng goed. 3
4. Voeg de rest van de bloem toe en kneed het mengsel met je handen tot een stevig deeg ontstaat. 4
5. Bestrijk een grote bakplaat (traditioneel wordt een ronde bakplaat gebruikt van ongeveer 30 cm, het beste bij een hoogte van 2 - 3 inch) met olijfolie. Voeg het deeg toe en druk het aan zodat het in de hele bakplaat past. Probeer het deeg plat en overal even hoog te krijgen. 5
6. Bakken
7. Plaats het op de onderste plank van een koude oven en draai de temperatuur tot 180 graden. Bak gedurende 35 minuten en het deeg is donkerbruin geworden en voelt stevig aan. 6
8. Haal het uit de oven en laat afkoelen terwijl je de siroop maakt. 7
9. Het toevoegen van de siroop
10. Voeg de suiker en het water toe aan een pan en breng aan de kook. Laat 10 minuten koken, af en toe roeren. Haal van het vuur. 8
11. Snijd de Shendetlie in vierkanten van ruitvormen en giet er de hete siroop over. Gebruik voldoende siroop om de cake te bedekken, plus 1 cm overloop, bovenop. Dit trekt in de cake terwijl je hem minimaal 1 uur laat afkoelen voordat je hem serveert.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron