Sint-jakobsschelpen met room

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 3 min

Ingrediënten

• 16 Sint-Jakobsschelpen
• 150 g garnalen
• 15 cl droge witte wijn
• 2 uien
• 20 cl dikke crème fraîche
• 1 visbouillonblokje
• olie
• peper

Bereiding

1. Snijd de uien en pel de garnalen. Doe een scheutje olie in een pan en bak de uien bruin. Voeg de witte wijn toe en laat een paar minuten inkoken. Voeg het visbouillonblokje toe. Meng goed en voeg de crème fraîche en garnalen toe. Voeg peper toe en bewaar de saus. Doe een scheutje olie in een pan en bak de coquilles 3 minuten aan elke kant. Ga verder met de dressing: leg de sint-jakobsschelpen op een bord en bedek ze met saus
2. Geniet ervan!

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron