Soja stoofpot

Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 150 g getextureerde soja
• 1 glas rode wijn
• 1 glas water
• 1 groentebouillonblokje
• 1 eetl. naar s. kruiden uit de Provence
• paprika
• zout en peper
• 3 stengels groene groene selder
• 3 wortels
• 4 lente-uitjes
• 1 eetl. naar s. olijfolie
• 2 laurierblaadjes

Bereiding

1. Week de soja in de wijn en bouillon, op smaak gebracht met zout, peper, paprikapoeder en Provençaalse kruiden, gedurende enkele uren. In een ovenschotel de gesneden groenten bruin bakken in olie, de soja en de marinade toevoegen, eventueel een beetje water, en de laurierblaadjes. Laat een goed uur op laag vuur koken. Serveer bijvoorbeeld met tarwe.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron