Sojamelk
Ingrediënten
- 300 g gepelde gele sojabonenscheden
- 4 liter water
Bereiding
- Week de sojascheden gedurende 2 dagen in koud water (of 2 uur met water van 50°C). Zodra de zaden zijn geweekt (de schil moet gemakkelijk loskomen onder de vingers als ze niet worden gepeld), verwijdert u de schil. Meng de soja met een beetje water uit de 2 liter, een kommixer is ideaal. Giet nog eens 2 liter water erbij en breng al roerend aan de kook tot er geen schuim meer is (+/- 15 minuten)
- Eenmaal gekookt, passeer je het door een zeef (een metalen zeef met zeer strakke mazen). Bewaar het in de koelkast en consumeer het binnen 48 uur.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron