Spaanse zeevruchtenrijst
Ingrediënten
- olijfolie — 1 soeplepel
- ui — 1 gehakt
- rode paprika — 1
- gele paprika — 1
- teentje knoflook — 2 in schijfjes
- Paellarijst — 250g
- groentebouillon — 800ml
- saffraan — snuifje
- Bevroren zeevruchtenmix — 400g
- citroen — Sap van 1/2
- peterselie — handvol
Bereiding
- stap 1
- Verhit de olie in een grote pan en fruit de ui 6-7 minuten. Voeg de peper en de knoflook toe, kook nog 2 minuten, roer dan de paellarijst erdoor en kook 1 minuut, al roerend om te bedekken. stap 2
- Giet de bouillon erbij, voeg de saffraan toe en breng aan de kook. Kook, onafgedekt, met een zacht belletje, gedurende 20 minuten, af en toe roerend, tot de rijst gaar is. stap 3
- Roer de zeevruchten en het citroensap erdoor en kook gedurende 2 minuten of tot het gloeiend heet en volledig gaar is. Serveer in warme kommen bestrooid met de peterselie.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron