speculoos

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 10 min

Ingrediënten

• 500 g bloem,
• 150 g boter,
• 1 ei,
• 300 g bruine suiker,
• 1 koffielepel van het vierkruidenmengsel van de bakker (kaneel, gember, anijs en gemalen kruidnagel).

Bereiding

1. Meng in een grote kom de bruine suiker, de boter, de kruiden en het ei voorzichtig. Voeg geleidelijk de bloem toe. Als het deeg dik is, maak je meerdere stukken. Bestrooi een vorm met bloem. Vul het met deeg en verwijder het overtollige deeg met een klein mes. Draai de vorm met een scherpe beweging om op een ingevette bakplaat. Herhaal de handeling met de andere stukken deeg. Plaats de bakplaat in de oven die vooraf is verwarmd tot 175°C (thermostaat 6). Laat ongeveer 10 minuten koken. Laat het ongeveer vierentwintig uur rusten op een rooster.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron