Spritz

Name: Spritz
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 500 g bloem;; 250 g suiker;; 250 g boter;; 2 eieren;; 125 g gemalen amandelen of geraspte kokosnoot.

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 1 h 20

Ingrediënten

500 g bloem;
250 g suiker;
250 g boter;
2 eieren;
125 g gemalen amandelen of geraspte kokosnoot.

Bereiding

Meng de gesmolten boter met de suiker en voeg dan de hele eieren toe. Voeg vervolgens de bloem toe en tenslotte de gemalen amandelen of kokosnoot. Maak een bal van het deeg en laat het een uur rusten. Als je wilt, kun je in plaats van gemalen amandelen of geraspte kokosnoot ook kaneel gebruiken. In dit geval moet je een volle koffielepel kaneel gebruiken en 75 gram bloem en 50 gram suiker toevoegen. Vorm lange reepjes deeg van ongeveer dertig centimeter lang. Om dit te doen, moet je een elektrische of handbediende vleesmolen gebruiken, voorzien van een spritzvormige punt (of een spuitzak, maar dat is minder praktisch). Verdeel deze vormen over een bakplaat. Het is mogelijk om ze strakker te maken, omdat de spritz nauwelijks opzwelt. Kook gedurende 20 minuten op 180°C en laat afkoelen in een open metalen doos. Eenmaal afgesloten in de doos zijn de taarten een heel jaar houdbaar. Waarschuwing: het is absoluut noodzakelijk om de cakes van de bakplaat te halen terwijl ze nog heet zijn, anders blijven ze plakken.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron