Stol

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 3 h 55

Ingrediënten

• 900 g suiker
• 500 g bloem
• 150 g boter
• 70 g gedroogd fruit, gekonfijte gember, citrusschil
• twee blokken amandelspijs
• 25cl melk
• 12 g bakkersgist
• bloemsuiker

Bereiding

1. Giet de bloem in een smalle kom, maak een kuiltje, voeg 10 cl lauwe melk en de gist toe en laat de gist 15 minuten inwerken
2. Voeg alle bloem in het midden toe en voeg lauwe melk toe. Mengen, een uur laten rusten naast een radiator (leg een doek over de container). Voeg de gesmolten boter, de suiker en het fruit, de schil en de gekonfijte gember toe, meng en laat 2 uur rusten naast een radiator. Verdeel het deeg in twee cakes van gelijke grootte; Verkruimel voor elke cake een blokje amandelspijs en doe dit erin. Bak op 170°C, 40 minuten
3. Bedek met bloemsuiker

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron