Šúĺlance s Makom

Dessert · Slovakia · ⏱️ ≈ 3 min

Ingrediënten

• aardappelen — 700g
• Meel voor alle doeleinden — 300g
• Griesmeel — 100g
• zout — snuifje
• Gemalen maanzaad — 150g
• bloemsuiker — 100g
• boter — 100g

Bereiding

1. 1. Bereid de aardappelen voor
2. Kook de aardappelen met schil gaar. Laat ze volledig afkoelen (bij voorkeur een hele nacht), pel ze en pureer ze fijn. 2. Maak het deeg
3. Meng in een kom aardappelpuree, bloem, griesmeel en zout. Kneed het mengsel tot je een glad, niet plakkerig deeg krijgt. 3. Vorm de Šúĺlans
4. Verdeel het deeg in porties en rol elk stuk uit tot een dun touw (ongeveer 1,5 cm in diameter). Snijd het in stukken van 3 cm lang en rol het tussen je handpalmen tot kleine dumplings. 4. Kook de dumplings
5. Bring a pot of salted water to a boil. Doe de dumplings er in porties in en kook tot ze naar de oppervlakte drijven (ongeveer 2-3 minuten). Giet af en doe het in een kom. 5. Bereid de topping voor
6. Meng in een aparte kom gemalen maanzaad en bloemsuiker. Smelt de boter en houd deze klaar. 6. Zet de schotel in elkaar
7. Besprenkel de gekookte dumplings met gesmolten boter. Gooi ze in het maanzaad-suikermengsel tot ze gelijkmatig bedekt zijn. 7. Serveer en geniet
8. Serveer warm, eventueel met wat extra bloemsuiker of een scheutje honing.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron