Sushi

Hoofdgerecht · Japanese

Ingrediënten

• Sushirijst — 300ml
• Rijstwijn — 100ml
• kristalsuiker — 2 soeplepels
• Mayonaise — 3 soeplepels
• Rijstwijn — 1 soeplepel
• sojasaus — 1 soeplepel
• komkommer — 1

Bereiding

1. STAP 1
2. SUSHIROLLEN MAKEN: Klop er wat rijst uit. Leg een norivel op de mat, met de glanzende kant naar beneden. Dompel je handen in het azijnwater en dep er vervolgens een handvol rijst bovenop in een laag van 1 cm dik, waarbij je de verste rand van je vrij laat. STAP 2
3. Verdeel er wat Japanse mayonaise over. Smeer met een lepel een dun laagje mayonaise over het midden van de rijst. STAP 3
4. Voeg de vulling toe. Laat uw kind de mayonaise beleggen met een lijn van zijn favoriete vullingen – hier hebben we tonijn en komkommer gebruikt. STAP 4
5. Rol het op. Til de rand van de mat over de rijst en oefen een beetje druk uit om alles strak op te rollen. STAP 5
6. Plak de zijkanten vast als een stempel. Wanneer je zonder rijst bij de rand komt, bestrijk je deze met een beetje water en rol je verder tot een strakke rol. STAP 6
7. Wikkel in vershoudfolie. Verwijder de mat en rol hem strak in vershoudfolie voordat een volwassene de sushi in dikke plakken snijdt. Vervolgens ontrafelt u de vershoudfolie. STAP 7
8. TO MAKE PRESSED SUSHI: Layer over some smoked salmon. Bekleed een broodvorm met vershoudfolie en plaats een dun laagje gerookte zalm op de vershoudfolie. STAP 8
9. Bedek met rijst en druk aan. Druk ongeveer 3 cm rijst over de vis, vouw het huishoudfolie dubbel en druk het zo ver mogelijk aan, gebruik eventueel een ander blikje. STAP 9
10. Tip het uit als een zandkasteel. Draai het blok sushi op een snijplank. Laat een volwassene in de vingers snijden en verwijder vervolgens het huishoudfolie. STAP 10
11. SUSHIBALLEN MAKEN: Kies je topping. Neem een klein vierkantje huishoudfolie en leg er een topping op, zoals een halve garnaal of een klein stukje gerookte zalm. Rol met vochtige handen balletjes rijst ter grootte van een walnoot en leg deze op de topping. STAP 11
12. Maak er strakke balletjes van. Breng de hoeken van het huishoudfolie naar elkaar toe en draai het tot balletjes door het omhoog te draaien. Haal het dan uit de verpakking en serveer.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron