Szechuan rundsvlees
Ingrediënten
- rundsvlees — 230 g
- zout — 0,5 koffielepel
- Sesamzaadolie — 1 koffielepel
- peper — 1 snuifje
- eiwit — 1
- Zetmeel — 3 soeplepels
- olie — 4 soeplepels
- gember — 1 koffielepel
- knoflook — 1 koffielepel
- ui — 180 ml
- wortelen — 120 ml
- groene paprika — 180 ml
- groene selder — 240 ml
- champignons — 240 ml
- Wijn koken — 1 soeplepel
- water — 240 ml
- Oestersaus — 1 soeplepel
- Hotsaus — 0,5 koffielepel
- suiker — 1 koffielepel
- sojasaus — 1 soeplepel
Bereiding
- STAP 1 - HET MARINEREN VAN HET Rundsvlees
- Voeg in een kom het rundsvlees, zout, sesamzaadolie, witte peper, eiwit, 2 soeplepels maïszetmeel en 1 soeplepel olie toe. STAP 2 - ROERBAK
- Kook eerst het rundsvlees door 2 soeplepels olie toe te voegen tot het vlees goudbruin is. Zet het rundsvlees opzij
- Voeg in een wok 1 soeplepel olie, gehakte gember en gehakte knoflook toe en roerbak enkele seconden. Voeg vervolgens alle groenten toe en voeg vervolgens de sherry-kookwijn en 1 kopje water toe. Voeg voor de saus oestersaus, hete pepersaus en suiker toe. voeg het gekookte rundsvlees en 1 lepel sojasaus toe
- Om de saus dikker te maken, klop je 1 soeplepel maïzena en 2 soeplepels water in een kom en voeg je langzaam toe aan je roerbak totdat het de juiste dikte heeft.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron