Taartjes van citroenmousse

Name: Taartjes van citroenmousse
Ingredients: 8 taartschelpen (bij voorkeur zoet zanddeeg); 100 g boter; 100 g suiker; 3 eieren; 1,5 dl citroensap

Dessert

Ingrediënten

8 taartschelpen (bij voorkeur zoet zanddeeg)
100 g boter
100 g suiker
3 eieren
1,5 dl citroensap

Bereiding

Kook de suiker, boter en citroensap in een pan. Laat afkoelen. Breek de eieren in een grote kom. Klop de eieren enkele minuten op maximale snelheid met een elektrische garde. Giet de eieren snel in de pan over het suiker/boter/citroenmengsel. Klop krachtig tot de room dikker wordt. Stop met koken vlak voor de eerste bouillon en doe het onmiddellijk in een grote kom of kom. Giet de nog hete en vloeibare mousse in de taartbodems en laat afkoelen.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron