Tahin Linzen
Ingrediënten
- Tahin — 50g
- citroen — zeste en sap van 1
- olijfolie — 2 soeplepels
- Rode uien — 1 gehakt
- knoflook — 1 teentje geschild geplet
- gele paprika — 1 dun in schijfjes
- prinsessenbonen — 200g
- Courgettes — 1 in schijfjes
- Boerenkool — 100g geraspt
- Linzen — 250g pak
Bereiding
- Meng in een kan de tahini met de schil en het sap van de citroen en 50 ml koud water tot een vloeibare dressing. Breng op smaak en zet opzij. Verhit de olie in een wok of grote pan op middelhoog vuur. Voeg de rode ui toe, samen met een snuifje zout, en bak 2 minuten tot ze zacht begint te worden en kleurt. Voeg de knoflook, paprika, prinsessenbonen en courgette toe en bak 5 minuten, onder regelmatig roeren. Voeg de boerenkool, linzen en de tahinidressing toe. Houd de pan een paar minuten op het vuur en roer alles door elkaar tot de boerenkool geslonken is en geheel bedekt is met de romige dressing.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron