Tandoori-kip

Name: Tandoori-kip
Total time: 1 h 18 min
Cuisine: India
Ingredients: citroenen — 2 sap; paprikapoeder — 4 koffielepels; rode uien — 2 fijngehakt; kippendijen — 16 skinnless; plantaardige olie — om te bestrijken; Griekse yoghurt — 300ml; gember — groot stuk; teentje knoflook — 4; garam masala — 0,75 koffielepel; gemalen komijn — 0,75 koffielepel; chili poeder — 0,5 koffielepel; kurkuma — 0,25 koffielepel

Hoofdgerecht · India · ⏱️ ≈ 1 h 18

Ingrediënten

citroenen — 2 sap
paprikapoeder — 4 koffielepels
rode uien — 2 fijngehakt
kippendijen — 16 skinnless
plantaardige olie — om te bestrijken
Griekse yoghurt — 300ml
gember — groot stuk
teentje knoflook — 4
garam masala — 0,75 koffielepel
gemalen komijn — 0,75 koffielepel
chili poeder — 0,5 koffielepel
kurkuma — 0,25 koffielepel

Bereiding

Meng het citroensap met de paprika en rode uien in een grote, ondiepe schaal. Snijd elke kippendij drie keer in, draai ze vervolgens door het sap en laat ze 10 minuten rusten. Meng alle ingrediënten voor de marinade en giet dit over de kip. Meng alles goed, dek af en zet het minstens 1 uur in de koelkast. Dit kan tot een dag van tevoren. Verwarm de grill. Til de stukken kip op een rooster boven een bakplaat. Bestrijk ze met een beetje olie en gril ze 8 minuten aan elke kant, of tot ze licht verkoold en volledig gaar zijn.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron