Tchonron

Name: Tchonron
Total time: 15 min
Ingredients: Bladeren van bittere bonen of aubergines; Ongeroosterd pindapoeder; 5 garnalen (optioneel); Ui (optioneel); Zout; Verse chili; Van het kruidenblokje; potas

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 15 min

Ingrediënten

Bladeren van bittere bonen of aubergines
Ongeroosterd pindapoeder
5 garnalen (optioneel)
Ui (optioneel)
Zout
Verse chili
Van het kruidenblokje
potas

Bereiding

Maak de Tchonron-bladeren schoon, was ze en doe ze in een pan met de potas. Kook de bladeren en verwijder ze. Bewaar het sap van de bladeren, voeg het pindapoeder toe met een beetje water en breng aan de kook. Verpletter de eerder gekookte bladeren in een vijzel. Voeg het garnalenpoeder en de chili toe. Laat koken tot de pinda-geur verdwijnt en voeg dan de reeds gemalen Tchonron-pasta toe met een beetje water. Laat 15 minuten koken, haal dan van het vuur en laat de saus zonder deksel rusten. Proef of de saus zout is, serveer met Toh of lokale rijst

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron