Thaise gebakken rijst met garnalen en erwten
Ingrediënten
- Plantaardige olie — 2 soeplepels
- Rode uien — 1 in schijfjes
- teentje knoflook — 2 in schijfjes
- Rode Spaanse peper — 1 in schijfjes
- Rauwe Grote Garnalen — 250g
- Bruine rijst — 140g
- diepvrieserwtjes — 75g
- sojasaus — 1 soeplepel
- Vissaus — 1 soeplepel
- koriander — bosje
- ei — 4 groot
- Hotsaus — om te serveren
Bereiding
- stap 1
- Verhit 1 soeplepel olie in een wok, voeg de ui, knoflook en chili toe en kook 2-3 minuten tot ze goudbruin zijn. Voeg de garnalen toe en kook 1 min. Voeg de rijst en erwten toe en blijf roeren tot ze zeer heet zijn. Voeg de soja- en vissaus toe en roer de gehakte koriander erdoor. Houd warm terwijl je de eieren bakt. stap 2
- Verhit de overige olie in een pan en bak de eieren met wat kruiden. Verdeel het gebakken rijstmengsel over 4 kommen en beleg elk met een gebakken ei. Serveer bestrooid met koriander, eventueel met chilisaus.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron