Thaise kokos- en groentebouillon
Ingrediënten
- Thaise Rode Currypasta — 1,5 soeplepels
- Plantaardige olie — 1 koffielepel
- groentebouillon — 1 L
- Kokosmelk — 400ml
- cassonade — 2 koffielepels
- Eiernoedels — 175g
- wortelen — 2
- Chinees blad — 1/2
- Tauge — 150g
- Cherry Tomaten — 6
- limoen — Sap van 1
- Lente-uitjes — 3 in schijfjes dun
- koriander — handvol
Bereiding
- stap 1
- Doe de currypasta in een grote pan of wok met de olie. Bak gedurende 1 minuut tot het geurig is. Voeg de groentebouillon, kokosmelk en bruine suiker toe. Laat 3 minuten sudderen. stap 2
- Voeg de noedels, de wortels en het Chinese blad toe en laat 4-6 minuten sudderen, tot alles gaar is. Meng de taugé en tomaten erdoor. Voeg naar smaak limoensap toe en eventueel wat extra kruiden. Schep in kommen en bestrooi met lente-uitjes en koriander.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron