Tiramisu

Name: Tiramisu
Total time: 3 h
Ingredients: 3 eieren,; 500 g mascarpone,; 250 g lepelkoekjes,; 100 g suiker,; 15 cl zeer sterke koffie,; 2 soeplepels cacaopoeder,; een beetje Marsala.

Dessert · ⏱️ ≈ 3 h 00

Ingrediënten

3 eieren,
500 g mascarpone,
250 g lepelkoekjes,
100 g suiker,
15 cl zeer sterke koffie,
2 soeplepels cacaopoeder,
een beetje Marsala.

Bereiding

Scheid het eiwit van de eidooiers; klop de dooiers met de suiker. Voeg de mascarpone toe. Giet er een beetje Marsala bij. Klop de eiwitten stijf en voeg ze toe aan het vorige mengsel. Doop de koekjes in een klein bakje snel in de koude koffie en bedek de bodem van een grote schaal ermee. Bedek met de helft van het mascarponemengsel. Leg een tweede laag koekjes en vervolgens de resterende mascarpone. Dek af en laat minimaal drie uur rusten in de koelkast. Bij het serveren bestrooien met cacao.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron