Tocinillo

Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 300 gram suiker
• 150 ml water
• 12 eierdooiers
• 1 citroenschil

Bereiding

1. Breng het water, de suiker en de schil aan de kook. Filteren, in vormen verdelen en laten afkoelen. Klop de eierdooiers apart en meng ze met de resterende siroop. Filteren en over de sirooplaag bij de mosselen gieten. Stoom twintig minuten en laat afkoelen.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron