Tofu

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 36 min

Ingrediënten

• 2 liter sojamelk
• 10 g Nigarizout

Bereiding

1. Giet de sojamelk in een pan en laat het nauwelijks koken, haal van het vuur en voeg het zout toe
2. Wacht 1 minuut, giet het in vormen met gaten en bekleed met poreus papier (koffiefilters), dek af
3. Laat 35 minuten uitlekken en plaats een gewicht op het deksel
4. Giet de mosselen af in een bak gevuld met koud water en bewaar ze in de koelkast

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron