Tomatensaus

Bijgerecht · ⏱️ ≈ 20 min

Ingrediënten

• 300 g tomaten,
• 2 cl olijfolie,
• 1 teentje knoflook,
• 1 sjalot,
• 1 koffielepel tomatenpuree uit blik (om te kleuren),
• 1 boeket garni,
• 15 cl kippenbouillon,
• zout, peper

Bereiding

1. Romp de tomaten (verwijder de schil) en zaai de tomaten. Verhit de olie en fruit de knoflook en de gehakte sjalot zonder te kleuren. Voeg de tomaten, tomatenpuree, boeket garni en kippenbouillon toe. Kook op middelhoog vuur gedurende 20 minuten. Zout, peper en meng. Deze saus kan warm of koud gebruikt worden.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron