Tortang Talong

Hoofdgerecht · Filipino · ⏱️ ≈ 4 min

Ingrediënten

• Aubergines — 4
• eieren — 2
• zout — 1 koffielepel
• olijfolie — 4 koffielepels

Bereiding

1. 0. Grill de aubergine tot de schil bijna zwart wordt
2. 1. Laat de aubergine een tijdje afkoelen en verwijder dan de schil. Zet opzij. 2. Breek de eieren en doe ze in een kom
3. 3. Voeg zout toe en klop
4. 4. Leg de aubergine op een vlakke ondergrond en maak hem plat met een vork. 5. Doop de platgedrukte aubergine in het losgeklopte eimengsel
5. 6. Verhit de pan en giet de bakolie
6. 7. Bak de aubergine (die in het losgeklopte mengsel is gedoopt). Zorg ervoor dat beide kanten gaar zijn. De baktijd duurt ongeveer 3 tot 4 minuten per kant op middelhoog vuur.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron