Turkse lamspilau

Hoofdgerecht · Turkish · ⏱️ ≈ 13 min

Ingrediënten

• Pijnboompitten — handvol
• olijfolie — 1 soeplepel
• ui — 1 groot gehakt
• kaneel — 2
• lamsvlees — 500g
• Basmatirijst — 250g
• Lamsbouillon — 1
• Gedroogde Abrikozen — 12
• Munt — handvol

Bereiding

1. stap 1
2. Bak de pijnboompitten of amandelen in een grote pan tot ze licht geroosterd zijn en doe ze op een bord. Voeg de olie toe aan de pan en bak de ui en kaneel samen tot ze goudbruin beginnen te kleuren. Zet het vuur hoger, roer het lamsvlees erdoor, bak tot het vlees van kleur verandert, doe dan de rijst erbij en kook 1 minuut, onder voortdurend roeren. stap 2
3. Giet er 500 ml kokend water bij, verkruimel het bouillonblokje erbij, voeg de abrikozen toe en breng op smaak. Zet het vuur laag, dek af en laat 12 minuten sudderen tot de rijst gaar is en de bouillon is opgenomen. Gooi de pijnboompitten en munt erdoor en serveer.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron