Vaudois-fondue
Ingrediënten
- 800 g mengsel van Gruyère-kazen met verschillende rijpheidsgraden, geraspt of in reepjes
- 1 teentje knoflook gehalveerd
- 1 koffielepel vers citroensap
- 4 koffielepels maizena
- 3,5 dl witte wijn uit de Vaudois, 1 klein glaasje kirsch
- versgemalen peper, vers geraspte nootmuskaat
Bereiding
- Wrijf de pot in met het teentje knoflook, al dan niet in de pot gelaten. Meng de Gruyère met de maïzena, voeg de witte wijn en het citroensap toe en breng onder voortdurend roeren aan de kook tot de kaas gesmolten is. Voeg de kirsch toe, breng op smaak met peper en nootmuskaat en serveer onmiddellijk. Fondue Vaud
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron