Veganistische banh mi

Hoofdgerecht · Vietnamese · ⏱️ ≈ 5 min

Ingrediënten

• Rauwe Groenten — 150g
• Veganistische witte wijnazijn — 3 soeplepels
• Gouden cassonade — 1 koffielepel
• stokbrood — 1 groot
• Hummus — 100g
• Tempeh — 175g
• koriander — handvol
• Munt — handvol
• Hotsaus — om te serveren

Bereiding

1. stap 1
2. Doe de geraspte groenten in een kom en voeg de azijn, suiker en 1 koffielepel zout toe. Meng alles door elkaar en zet het opzij om het snel in het zuur te zetten, terwijl je de rest van de sandwich klaarmaakt. stap 2
3. Verwarm de oven voor op 180C/160C hetelucht/gasstand 4. Snijd het stokbrood in vieren en snijd elk stuk horizontaal doormidden. Zet de stukjes stokbrood 5 minuten in de oven tot ze licht geroosterd en warm zijn. Bestrijk elk stuk met een laagje hummus, beleg vier stukken met de plakjes tempeh en stapel de ingelegde groenten erop. Strooi er voor het serveren de kruiden over en knijp er wat hete saus over, en beleg met de andere stukjes stokbrood om sandwiches te maken.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron