Veganistische paella

Name: Veganistische paella
Total time: 2 h 55 min
Ingredients: 500 gram tomaten; 200 g bonen; 300 g erwten; 250 gram wortelen; 10 kleine uien; 250 g champignons; 2 rode paprika's; 100 g zwarte olijven; 100 g lange bruine rijst; 10 g knoflook; 10 g peterselie; zout, saffraan, olijfolie

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 2 h 55

Ingrediënten

500 gram tomaten
200 g bonen
300 g erwten
250 gram wortelen
10 kleine uien
250 g champignons
2 rode paprika's
100 g zwarte olijven
100 g lange bruine rijst
10 g knoflook
10 g peterselie
zout, saffraan, olijfolie

Bereiding

Kook de rijst gedurende 25 minuten in gezouten water
Doe achtereenvolgens in de ovenschotel de geschilde en gesneden tomaten, de uien, de gehakte knoflook, de prinsessenbonen in tweeën gesneden, de wortels in blokjes gesneden, de gepelde erwten, de paprika's in dunne reepjes gesneden, de gesneden champignons, de rijst en de saffraan.
Kook op laag vuur gedurende 2 uur en 30 minuten voor het einde van de kooktijd, voeg de ontpitte olijven toe
Voeg bij het serveren 10 cl olijfolie, gehakte peterselie en zout toe.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron