Vegetarische ovenschotel

Name: Vegetarische ovenschotel
Total time: 40 min
Cuisine: British
Ingredients: Koolzaadolie — 1; ui — 1; knoflook — 3 teentjes; paprikapoeder — 1 koffielepel; Komijn — 0,5 koffielepel; tijm — 1 soeplepel; wortelen — 3 middelgroot; groene selder — 2 klein stelen; rode paprika — 1; gele paprika — 1; tomaat — 2 x 400g blikken; Groentebouillonblokje — 250ml; Courgettes — 2 in schijfjes; tijm — 2 takjes; Linzen — 250g

Hoofdgerecht · British · ⏱️ ≈ 40 min

Ingrediënten

Koolzaadolie — 1
ui — 1
knoflook — 3 teentjes
paprikapoeder — 1 koffielepel
Komijn — 0,5 koffielepel
tijm — 1 soeplepel
wortelen — 3 middelgroot
groene selder — 2 klein stelen
rode paprika — 1
gele paprika — 1
tomaat — 2 x 400g blikken
Groentebouillonblokje — 250ml
Courgettes — 2 in schijfjes
tijm — 2 takjes
Linzen — 250g

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem. Voeg de uien toe en laat 5 – 10 minuten zachtjes koken tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook, kruiden, gedroogde tijm, wortels, selder en paprika toe en kook gedurende 5 minuten. Voeg de tomaten, bouillon, courgettes en verse tijm toe en kook 20 - 25 minuten. Haal de takjes tijm eruit. Roer de linzen erdoor en breng opnieuw aan de kook. Serveer met wilde en witte basmatirijst, puree of quinoa.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron