Vegetarische vanillecrème
Ingrediënten
- 500 ml sojamelk
- 1 zakje puddingpoeder
- vanille-extract
- 50 g suiker
- 250 g plantaardige margarine, waarvan de consistentie bij kamertemperatuur relatief stevig blijft.
Bereiding
- Meng 5 soeplepels sojamelk met het puddingpoeder. Meng in een pan de rest van de melk en de suiker en breng aan de kook, onder regelmatig roeren. Haal de pan van het vuur en voeg onmiddellijk het vanille-extract toe. Zet de pan terug op het vuur en laat nog een minuut of twee koken, al roerend om te voorkomen dat het mengsel blijft plakken. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen, af en toe roeren om velvorming te voorkomen. Als de vanillecrème op kamertemperatuur is (om te voorkomen dat de room gaat draaien), bewerk je de margarine tot deze romig wordt en voeg je de room lepel voor lepel toe.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron