Venkel Dauphinoise
Ingrediënten
- aardappelen — 225g
- Venkel — 1 klein
- knoflook — 1 teentje fijngehakt
- melk — 75 ml
- room — 100ml
- boter — om in te vetten
- Parmezaanse Kaas — om te serveren
Bereiding
- Verwarm de oven tot 180C/160C hetelucht/gasstand 4. Doe de aardappelen, venkel en knoflook in een middelgrote pan met antiaanbaklaag. Giet de melk en de room erbij, breng op smaak met kruiden en laat afgedekt 10 minuten zachtjes koken, halverwege roerend, tot de aardappelen gaar zijn. Verdeel het mengsel over 2 kleine (ongeveer 150 ml) beboterde schaaltjes en bestrooi met Parmezaanse kaas. Bak gedurende 40 minuten tot de aardappelen goudbruin en zacht zijn als je er met een mes in prikt. Snijd de achtergehouden venkelbladeren eraf voordat je ze serveert.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron