Vertroeteld varkensvlees met cider

Hoofdgerecht · Irish · ⏱️ ≈ 23 min

Ingrediënten

• boter — klontje
• Varkenskarbonades — 2
• spek — 4
• aardappelen — 2
• wortelen — 1
• Zweed — 1/2
• kool — 1/2
• laurierblad — 1
• cider — 100ml
• kippenbouillon — 100g

Bereiding

1. STAP 1
2. Verhit de boter in een braadpan tot hij begint te sissen en bak het varkensvlees 2-3 minuten aan elke kant tot het bruin is. Haal uit de pan. STAP 2
3. Doe het spek, de wortel, de aardappelen en de koolraap in de pan en bak ze zachtjes tot ze licht gekleurd zijn. Roer de kool erdoor, leg de karbonades er weer op, voeg het laurierblad toe en giet de cider en de bouillon erover. Dek de pan af en laat alles 20 minuten zachtjes koken tot het varkensvlees gaar is en de groenten gaar zijn. STAP 3
4. Serveer aan tafel, rechtstreeks uit het gerecht gelepeld.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron