Vertroetelen

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 1 h 05

Ingrediënten

• 550 gram worstjes
• 250 g spek of mager spek
• 300 ml bouillon of water
• 6 middelgrote aardappelen
• 2 middelgrote uien
• zout en peper

Bereiding

1. Snij het spek in blokjes van 3 cm. Kook het spek en de worstjes in de eerder aan de kook gebrachte bouillon gedurende 5 minuten. Worsten en spek verwijderen. Bewaar de bouillon. Snijd de worsten in vier gelijke stukken. Schil de aardappelen en uien en snijd ze in dikke plakjes. Schik de aardappelschijfjes op de bodem van een hoge ovenschotel, vervolgens een laag uien en de helft van het spek en de worstjes. Herhaal de handeling en eindig met een laagje aardappel. Giet de bouillon erbij en laat op laag vuur, afgedekt, ongeveer een uur sudderen.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron