Vietnamees gegrild varkensvlees (bun-tit-nuong)

Name: Vietnamees gegrild varkensvlees (bun-tit-nuong)
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: varkensvlees — 680 g in schijfjes; Rijstvermicelli — 1 package dun; Loempia's — 4-6; Challots — 3 soeplepels fijngehakt; knoflook — 1,5 soeplepels fijngehakt garlic; suiker — 60 ml; Vissaus — 1 soeplepel; sojasaus — 0,5 soeplepel dik; peper — 0,5 soeplepel; olijfolie — 3 soeplepels; komkommer — in schijfjes; Munt — blaadjes; Pinda's — geplet

Hoofdgerecht · Vietnamese · ⏱️ ≈ 1 h 15

Ingrediënten

varkensvlees — 680 g in schijfjes
Rijstvermicelli — 1 package dun
Loempia's — 4-6
Challots — 3 soeplepels fijngehakt
knoflook — 1,5 soeplepels fijngehakt garlic
suiker — 60 ml
Vissaus — 1 soeplepel
sojasaus — 0,5 soeplepel dik
peper — 0,5 soeplepel
olijfolie — 3 soeplepels
komkommer — in schijfjes
Munt — blaadjes
Pinda's — geplet

Bereiding

Snijd het ongekookte varkensvlees in dunne plakjes, ongeveer ⅛". Het helpt om het lichtjes in te vriezen (optioneel). Hak de knoflook en de sjalotjes fijn. Meng in een kom met suiker, vissaus, dikke sojasaus, peper en olie tot de suiker is opgelost. Marineer het vlees gedurende 1 uur, of een hele nacht voor betere resultaten. Bak het varkensvlees op 175 graden Celsius gedurende 10-15 minuten of tot het ongeveer 80% gaar is. Maak het koken af door het in de oven te braden tot een mooie goudbruine kleur ontstaat, en draai het om. de stukken halverwege. Stel je kom samen met groenten, noedels en garnering. Velen mengen graag de hele kom en gieten de vissaus erover, maar ik maak graag individuele hapjes en saus deze langzaam.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron