Vietnamese garnalenspiraalvormige broodjes

Hoofdgerecht · Vietnamese

Ingrediënten

• limoen — Sap van 1/2
• Rijstazijn — 2 soeplepels
• Palmsuiker — 1 soeplepel
• Vissaus — 3 soeplepels
• Vogeloogpepers — 1 gehakt
• Rijstpapiervellen — 6
• Munt — klein bosje
• koriander — klein bosje
• Grote garnalen — 12
• wortelen — 1 groot
• Courgettes — 1

Bereiding

1. stap 1
2. Meng alle ingrediënten voor de dipsaus samen met 50 ml water in een kom en zet opzij zodat de suiker kan oplossen en de smaak kan intrekken. stap 2
3. Om de broodjes in elkaar te zetten vul je een ruime kom met warm water en pak je een schone, vochtige theedoek om aan te werken. Doop een rijstpapiervelletje een paar seconden in het water tot het zacht wordt en plaats het voorzichtig op de theedoek. stap 3
4. Leg een paar munt- en korianderblaadjes in het midden van de verpakking en garneer met twee garnalen en een handjevol spiraalvormige groenten, die mogelijk in stukken moeten worden gesneden als de spiralen te lang zijn. stap 4
5. Vouw de zijkanten van de wikkel naar het midden, over de vulling, vouw vervolgens de randen naar binnen, zodat de vulling volledig omhuld is, en rol vervolgens strak op. Herhaal dit totdat alle wikkels en vulling zijn gebruikt. Om te serveren: snijd ze diagonaal en eet ze met de dipsaus.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron