Volkoren suiker en kaneeltaart

Name: Volkoren suiker en kaneeltaart
Total time: 5 h 55 min
Ingredients: 250 g bloem,; 125 g hele suiker,; 130 g boter,; 2 eieren, 1 eigeel,; 20 g suiker,; 10 g bakkersgist of fermenteerbaar zuurdesem,; 5 cl melk,; 4 g kaneelpoeder,; 2 g zout.

Dessert · ⏱️ ≈ 5 h 55

Ingrediënten

250 g bloem,
125 g hele suiker,
130 g boter,
2 eieren, 1 eigeel,
20 g suiker,
10 g bakkersgist of fermenteerbaar zuurdesem,
5 cl melk,
4 g kaneelpoeder,
2 g zout.

Bereiding

Meng de gist en 5 cl lauwe melk, voeg de bloem toe tot er een bal ontstaat. Dek af en laat 30 minuten tot 1 uur rusten, totdat de bal in omvang is verdubbeld. Meng het zout, de bloem, 20 g suiker, 100 g zachte boter en twee eieren en voeg dan het zuurdesem toe. Werk tot je een homogene bal verkrijgt en voeg indien nodig bloem toe. Dek af met een doek en laat minimaal 3 uur rusten. Rol het deeg uit met een deegroller, beboter de vorm, plaats het deeg en laat het een uur rusten. Meng de eidooier met twee soeplepels melk en verdeel dit over het oppervlak van het deeg. Bestrooi met volkorensuiker en kaneel, bestrooi met klontjes boter. Bak gedurende 25 minuten op 150°C. Serveer warm. Hele suiker

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron