wafel

Name: wafel
Total time: 5 min
Ingredients: 250 g bloem,; 125 g suiker,; 10 g bakpoeder,; een snuifje zout,; 3 eieren,; 125 g gesmolten boter,; 25 of 33 cl bier (de bierkeuze heeft grote invloed op de smaak),; (optioneel) een scheutje oranjebloesem of rum.

Dessert · ⏱️ ≈ 5 min

Ingrediënten

250 g bloem,
125 g suiker,
10 g bakpoeder,
een snuifje zout,
3 eieren,
125 g gesmolten boter,
25 of 33 cl bier (de bierkeuze heeft grote invloed op de smaak),
(optioneel) een scheutje oranjebloesem of rum.

Bereiding

Voeg de ingrediënten toe aan een slakom
Begin met de vaste stoffen (bloem, suiker, zout, gist) en meng met een garde
Voeg de eieren en de gesmolten boter toe en meng voorzichtig tot je een homogeen deeg verkrijgt dat nog steeds uit klontjes bestaat. Voeg het bier stapsgewijs toe om te voorkomen dat het te veel gaat schuimen en meng in elke stap totdat het deeg geen klontjes meer bevat. Het deeg is klaar
Zodra het wafelijzer heet is, giet je het beslag erin en wacht je ongeveer 5 minuten tot het wafelijzer gaar is. Een paar minuten na het koken zijn ze knapperig. Na 1 à 2 dagen zijn de wafels uitgedroogd en moeten ze dus luchtdicht bewaard worden (doos, aluminiumfolie enz.), ze worden dan zacht, maar nog steeds erg lekker.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron