Walgelijk

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 1 h 05

Ingrediënten

• 200 g gierstcouscous (of gierstmeel)
• 500 ml botermelk of yoghurt (of ook platte kaas)
• 1 koffielepel vanillesuiker
• 1 soeplepel boter (optioneel);
• geraffineerde suiker (naar jouw smaak);
• water.

Bereiding

1. Voorbereidingstijd: 30 minuten
2. Gebruik een stoomboot, doe water op de bodem van de pan en breng aan de kook. Doe de gierstcouscous in een vergiet en plaats deze op de stoompan. Kook de couscous gedurende 25 minuten. Doe de couscous in een grote kom en voeg de boter toe, meng goed en laat afkoelen. Meng in een andere kom de yoghurt of botermelk met de suiker en vanille. Om te serveren doe je de gierstcouscous in de kom en voeg je de botermelk (of de gezoete yoghurt) toe, en meng dan goed. Zet in de koelkast en serveer zeer koud. Als je geen gierstcouscous hebt, gebruik dan gierst- of tarwemeel. Doe het gierstmeel in een grote kom en bevochtig de bloem met je hand een beetje met water. Wrijf vervolgens de bloem in kleine balletjes. Als al het meel in kleine balletjes is veranderd, zet het dan minimaal 10 minuten op kamertemperatuur. Ga dan verder met het recept zoals hierboven aangegeven.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron