Walnotenrol Gužvara

Dessert · Croatian · ⏱️ ≈ 3 h 15

Ingrediënten

• bloem — 450g
• kristalsuiker — 55g
• gist — 2 delen
• zout — 0,5 koffielepel
• melk — 170 g
• eieren — 2 geklopt
• boter — 30g
• walnoten — 140g
• boter — 85g
• cassonade — 85g
• kaneel — 1 koffielepel
• melk — om te glazuren
• bloemsuiker — om te glazuren

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten voor het deeg door elkaar en kneed goed. Dek het deeg af en laat het rijzen tot het in volume verdubbeld is, wat ongeveer 2 uur duurt. Sla het deeg terug en kneed het licht door. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken; rol elk stuk in een langwerpige vorm van ongeveer 12 inch bij 8 inch. Meng de ingrediënten voor de vulling door elkaar en verdeel over het deeg, verdeel over elk stuk. Rol de langwerpige stukken zo strak mogelijk op om twee worsten van 30 cm te krijgen. Leg deze naast elkaar, tegen elkaar, op een ingevette bakplaat. Dek af en laat ongeveer 40 minuten rijzen. Verwarm de oven tot 200ºC (425ºC). Bak 30-35 minuten tot het goed gerezen en goudbruin is. Het brood moet hol klinken als er op de bodem wordt getikt. Haal het uit de oven en bestrijk de bovenkant van het hete brood met melk. Zeef met een royale laag bloemsuiker.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron