Warme komijn-lamswrap met knapperige sla en pittige mayonaise
Ingrediënten
- Lamsbeen — 4 klein
- olijfolie — 2 koffielepels
- Gemalen komijn — 1 koffielepel
- suiker — 1 soeplepel
- Witte wijnazijn — 3 soeplepels
- wortelen — 2
- Lente-uitjes — 2 in schijfjes
- Witte Kool — 400g
- peppadew-paprika's — 5
- Mayonaise — 3 soeplepels
- Pitabroodje — 4 groot
Bereiding
- stap 1
- Verhit een grillpan. Wrijf de lamssteaks in met de olie, komijn en wat kruiden. Bak ongeveer 3-4 minuten aan elke kant of tot het naar wens gaar is. Leg het opzij op een bord om te rusten. stap 2
- Roer in een grote kom de suiker door de azijn tot deze is opgelost. Voeg de wortels, lente-uitjes, kool en wat kruiden toe en meng door elkaar. stap 3
- Pureer de hele paprika's en de mayonaise in een keukenmachine. Voeg op elk platbrood een hoopje salade toe. Snijd het lamsvlees in stukken, verwijder het overtollige vet en leg het op de salade, besprenkel met de resterende sappen. Schep de mayonaise erover en bestrooi met een paar gesneden paprika's. Oprollen en eten. Als je pitta gebruikt, splitsen en zo. Serveer eventuele extra salade ernaast.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron