Witte vlaai

Name: Witte vlaai
Total time: 3 h 5 min
Ingredients: 1 tot 2 eiwitten (afhankelijk van de grootte),; 10 deciliter melk,; 150 gram bloemsuiker,; 100 gram bloem,; 3 zakjes vanillesuiker (of een vanillestokje),; een snuifje zout,; coulis van rood fruit.

Dessert · ⏱️ ≈ 3 h 05

Ingrediënten

1 tot 2 eiwitten (afhankelijk van de grootte),
10 deciliter melk,
150 gram bloemsuiker,
100 gram bloem,
3 zakjes vanillesuiker (of een vanillestokje),
een snuifje zout,
coulis van rood fruit.

Bereiding

(ongeveer 30 minuten voorbereiding)
Kook de melk met toegevoegde vanillesuiker. Scheid het wit en de dooier van de eieren. Meng het eiwit en de suiker in een andere kom. Voeg de bloem toe. Zodra de melk kookt, giet je deze voorzichtig over het eiwit/suiker/bloemmengsel en roer je tot een gladde massa. Laat 5 minuten rusten. Giet het mengsel in een grote kom of meerdere kleine magnetronbestendige kommen. Plaats de grote kom in de microgolfoven gedurende 13 tot 20 minuten, afhankelijk van het vermogen, of 5 tot 10 minuten per kleine kom, totdat alles consistent lijkt. Dek de kom(men) af en laat deze minimaal 2 uur in de koelkast staan (maar niet als deze nog heet is!). Wanneer u klaar bent om te serveren, zet u elke kom ondersteboven op een dessertbord of -schaal. Giet de rode fruitcoulis erbij.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron