Wonton-wikkel

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 1 h 30

Ingrediënten

• 250 g bloem
• 1 ei
• 1 koffielepel zout
• 80 tot 120 ml water

Bereiding

1. Zeef de bloem en het zout, maak een kuiltje. Klop het ei lichtjes los en giet het in het kuiltje. Mengen. Voeg een scheutje koud water toe, maak je handen nat en kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg 30 minuten tot een uur in een afgesloten bakje in de koelkast rusten. Bebloem het werkblad en rol het deeg gelijkmatig uit tot het heel dun wordt. Het deeg moet gedeeltelijk transparant zijn. Snijd het deeg in reepjes van 5 tot 8 cm breed, bestrooi ze met bloem en stapel ze op elkaar. Snijd in vierkanten. Bedek de stukken deeg met een vochtige doek. Het wontonvelletje is klaar voor gebruik.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron