Wortel- en bonenbeignets

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 10 min

Ingrediënten

• wortelen — 400g
• Ingeblikte bonen — 200g
• knoflook — 4 teentjes
• bloem — 1 soeplepel
• paneermeel — 240 ml
• tijm — snuifje
• peterselie — snuifje
• zout — snuifje
• peper — snuifje
• tijm — snuifje
• olie — scheutje

Bereiding

1. Giet de bonen in de zeef, verwijder de vloeistof. Rasp de wortels en voeg bonen toe, meng en pureer samen. Breng op smaak met knoflook, tijm, zout en peper. Vorm ronde broodjes van het deeg, doop ze een beetje in het broodkruim en druk de beignets aan. Bak de beignets kort in hete olie tot de beignets bruin zijn. Plaats op de ingevette of met bakpapier beklede ovenplaat en bak gedurende 10 minuten op 200C.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron