Worteltaart

Dessert · British · ⏱️ ≈ 1 h 25

Ingrediënten

• Plantaardige olie — 450ml
• bloem — 400g
• Bicarbonaat van frisdrank — 2 koffielepels
• suiker — 550ml
• eieren — 5
• zout — 0,5 koffielepel
• kaneel — 2 koffielepels
• wortelen — 500g geraspt
• walnoten — 150g
• roomkaas — 200g
• kristalsuiker — 150g
• boter — 100g

Bereiding

1. Verwarm voor de worteltaart de oven voor op 160 graden Celsius/gasovenstand 3. Vet een springvorm van 26 cm in en bekleed deze. Meng alle ingrediënten voor de carrotcake, behalve de wortels en walnoten, in een kom tot alles goed gemengd is. Roer de wortels en walnoten erdoor. Schep het mengsel in de cakevorm en bak gedurende 1 uur en 15 minuten, of totdat een in het midden gestoken satéprikker er schoon uitkomt. Haal de cake uit de oven en laat hem 10 minuten afkoelen. Haal de cake vervolgens voorzichtig uit de vorm en zet hem opzij om volledig af te koelen op een afkoelrek. Klop ondertussen voor het glazuur de roomkaas, cassonade en boter samen in een kom tot een luchtig geheel. Verdeel het glazuur over de bovenkant van de cake met een paletmes.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron